Bistro Beštija, Masarykova 11, Zagreb, restoran zagreb, Michelinova preporuka, 2023

Pjenušava

Tenuta Amadio, Prosecco Extra Dry DOCG Asolo, Italija

Osvježavajuća punoća voća. Prosecco respektabilnog balansa zahvaljujući Asolo apelaciji s DOCG statusom.

0,1 l
0,75 l
5,80 €
35,00 €
De Vilmont, Blanc de Blancs, Brut, Champagne, Francuska

Šampanjac na bazi Chardonnaya, odležao tri godine, zlatne nijanse s finim perlanjem, nudi delikatne cvjetne arome uz voćnu zrelost na nepcu, a sve je naglašeno dobro uravnoteženom svježinom i trajnim završetkom.

0,1 l
0,75 l
13,30 €
80,00 €
Jagunić, Three Stars, Brut, Plešivica

Uvjerljivi Best Buy u kategoriji hrvatskih pjenušaca šampanjske metode.

0,1 l
0,75 l
7,00 €
42,00 €
Jagunić, Three Stars Rose, Brut, Plešivica

Ružičasti mjehurići Plešivice u idealnom balansu. Okrepljujuća voćnost jagode i višnje u serioznom formatu šampanjske metode.

0,1 l
0,75 l
7,50 €
45,00 €
Jagunić, Blanc de Blancs, Brut, Plešivica

Pjenušac kojim ova kuća preuzima primat među hrvatskim pjenušcima šampanjske metode. 100 % Chardonnay.

0,75 l
60,00 €
Podere Cipolla, Levante 90, Emilia Romagna, Italija (Pet Nat)

Istinski “Pet Nat” puno prije nego što je taj pojam postao hit. Ancestralna metoda dio je tradicije ovog podruma koji je izbrusio vještinu mjehurića bez filtracije, bistrenja i stabilizacije.

0,75 l
33,00 €
Contarini Prosecco, Prosecco DOC Treviso, Italija

“Čistač nepca” koji se vrlo lako ispija kao lagano mjehurićasto osvježenje s aromama jabuke i kruške. Idealan Prosecco Extra Dry aperitiv.

0,75 l
38,00 €
Charles Heidsieck, Brut Reserve, Champagne, Francuska

Jedno od velikih šampanjskih imena (Grand Marques) s karakternim mjehurićima minuciozne predanosti kvaliteti i stilu kuće.

0,75 l
100,00 €

Bijela vina

Geržinić Malvazija, Istra

Dominantan stil istrijanske Malvazije, “clean & green” osvježenje s nježnim notama cvjetova bagrema, marelica i drugog koštuničavog voća.

0,1 l
0,75 l
5,50 €
32,00 €
Leonardo Palčić, Malvazija, Istra

Drugačija Malvazija. Tip Malvazije koji ne pripada kultu svježe Malvazije i ne nastoji impresionirati površnim senzacijama, već strukturom i raznolikošću za stolom.

0,1 l
0,75 l
5,50 €
32,00 €
Saints Hills Mala Nevina, Istra

Kupaža Malvazije i Chardonnaya, srednjeg tijela, kremasta, pomalo pikantna, ugodne svježine.

0,1 l
0,75 l
7,50 €
45,00 €
Pasji Rep Zelen, Vipava, Slovenija (bio-dynamic)

Suptilno, elegantno, a moćno. Jedinstvena interpretacija autohtone sorte Vipave koja ostvaruje čistoću i jasnoću u biodinamičkom vinarenju.

0,1 l
0,75 l
5,80 €
34,00€
Jakopić Sauvignon, Međimurje

Aromatičan Sauvignon s naglašenom aromom bazge i cvijeća koji balansira između svježine i ostatka sladora.

0,1 l
0,75 l
6,00 €
36,00 €
Dvanajščak-Kozol, Natura Sauvignon Blanc, Međimurje (organic)

Sauvignon naglašene suhoće i sortne aromatičnosti najviše u smjeru travnatosti i citrusa.

0,1 l
0,75 l
5,00 €
30,00 €
Dvanajščak-Kozol, Prestige Pušipel, Međimurje

Zrelo voće, đumbir, prezrela jabuka, poznati su aromatski deskriptori sorte Pušipel, u svijetu znane kao Furmint.

0,1 l
0,75 l
6,50 €
39,00 €
Merga Victa Pošip, Otok Korčula, Dalmacija

Uzgojeno na rubu Smokvice, rodnog mjesta Pošipa. Vino laganog tijela i hrskave teksture. Voćni profil kojim dominiraju citrusi i zelene jabuke.

0,1 l
0,75 l
6,00 €
36,00 €
Bibich, Bilo, Plastovo, Dalmacija (organic)

Sin Filip nastavlja tradiciju svog slavnog oca i nasljeđuje strast za Debit sortom, samo u najunikatnijem izričaju. Izotonik, na Bibich način.

0,75 l
36,00 €
Saints Hills Le Chiffre, Istra

Puno tijelo, izražena svježina i prilično trajnog okusa na nepcu. Za ljubitelje Chardonnaya odležanog u hrastovim bačvama, ali u balansu.

0,75 l
120,00 €
Domaine Wachau, Grüner Veltliner Granit, Wachau, Austrija

Osvježavajuća reskoća i muzirajuća tekstura donose arome zelene paprike, jabuke, bijelog papra i pokazuju zašto je Grüner Veltliner najvažnija austrijska sorta.

0,75 l
30,00 €
Milan Pošip, Kaštela, Dalmacija

Posvećen isključivo Pošipu, Ivica Milan uzgaja Pošip u pergoli, kako bi zaštitio plod od izravnog sunca i izložio ga vjetru. Tako ravnomjerno dozrelo grožđe osjeti se u svakom gutljaju.

0,75 l
52,00 €
Bürklin Wolf, Riesling Wachenheimer, falz, Njemačka (organic)

Tradicionalni suhi njemački Riesling, oblikovan kulturom podneblja (Pfalz) i stoljetnim iskustvom. Slojevit, delikatne teksture, čist i mineralan.

0,75 l
59,00 €
Maximin Grunhaus, Riesling Schloss, Mosel, Njemačka

Riesling iz njemačkog Mosela institucija je u svijetu vina. Osjetite raspon između prividne slatkoće voća i prirodne svježine. Agrumi, zelena jabuka, med, začinjenost i mineralnost.

0,75 l
48,00 €
Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italija (organic)

Pieropan je s razlogom pojam za kvalitetan Soave. Fanatično detaljan rad s grožđem sorte Garganega idealno dozrelim na vulkanskom i vapnenačkom tlu.

0,75 l
36,00 €
Pascal Cotat, Sancerre blanc, Les Monts Damnes, Loire, Francuska (organic)

Manje razvikan, ali među poznavateljima prepoznat kao jedan od najboljih Sauvignona na svijetu. Prekrasno elegantno, a energično i mineralno, moćno vino, s notama bijelog voća i bijelog tartufa.

0,75 l
130,00 €
Philippe Chavy, Bourgogne Aligote, Burgundy, Francuska

Vibrantnost, mesnatost i kompaktnost – puna raskoš ipak aperitivnog vina koje demonstrira prave potencijale burgundske sorte Aligote!

0,75 l
72,50 €
Jean Chartron, Hautes Cotes de Beaune Vieilles Vignes, Burgundy, Francuska

Burgundski Chardonnay koji nastupa kao vino s Cru položaja, zahvaljujući predanom radu i staroj lozi. Širok i elegantan, Chardonnay koji zavodi svakim novim gutljajem.

0,75 l
75,00 €
Alois Lageder, Chardonnay, Alto Adige, Italija

Chardonnay u specifičnim klimatskim uvjetima južnog Tirola ostvaruje specifično vino. Bistar i jasan, klasičan Chardonnay, idealno uravnotežen.

0,75 l
40,50 €
Križ, Grk, Pelješac, Dalmacija (organic)

Hit sorta Grk često gubi svoj karakter izvan izvorne mikrolokacije, ali uvjeljiva iznimka je ova autorska, ali tradicionalna interpretacija Denisa Bogoevića Marušića na Pelješcu.

0,75 l
78,00 €
Lipanović, Vugava, Dalmacija

Aromatična punoća i karakter zrelosti autohtone vugave mogu se postići samo u izvornom terroiru. Opojnost i pitkost u isto vrijeme.

0,75 l
48,00 €
Bistro Beštija, Masarykova 11, Zagreb, restoran zagreb, Michelinova preporuka, 2023

Rosé & jantarna vina

Geržinić Rosé, Istra

Rosé na bazi Terana koji vješto balansira između slatkoće voćne zrelosti i vinske svježine.

0,75 l
35,00 €
Kosovec Rosé, Moslavina (organic)

Beskompromisni “love or hate” Rosé na bazi Pinot Noira čija srčanost i dinamika na nepcu osvaja sve koji preziru tzv. provansalski stil.

0,1 l
0,75 l
5,50 €
32,00 €
Jagunić, Killer Queen, Plešivica (organic)

Nekad se u vinogradima uzgajalo desetak različitih sorti koje su se zajedno brale. Killer Queen je reinterpretacija te tradicije, danas popularne pod nazivom “jantarna” (orange) vina. 100 % stare plešivičke sorte.

0,75 l
120,00 €
Bistro Beštija, Masarykova 11, Zagreb, restoran zagreb, Michelinova preporuka, 2023

Crvena vina

Tentenublo Tinto, Rioja, Španjolska

100 % Tempranillo tradicionalnog uzgoja Rioje u interpretaciji Roberta Olivana, s više svježine i manje utjecaja drvenih bačvi. Tentenublo je naziv za zvonjavu zvona kojom su vinogradari tjerali oluje s tučom.

0,1 l
0,75 l
5,50 €
33,00 €
Tomić Illyricum, Dalmacija

Ugodan spoj Plavca i Cabernet Sauvignona otvara se aromama suhih šljiva i tamnog bobičastog voća, uz note duhana i vanilije od školovanja u hrastovim bačvama.

0,1 l
0,75 l
8,00 €
48,50 €
Sontacchi Kitokret, Slavonija (organic)

Ova legendarna zafrkantska etiketa čuva danas jedan od najozbiljnijih Cabernet Francova Hrvatske. Zemljano-vinozni karakter s balzamično-voćnim notama, kompleksnost i progresija na nepcu.

0,1 l
0,75 l
7,50 €
45,00 €
Kosovec Frankovka, Moslavina (organic)

Možda je najzahtjevnije napraviti “jednostavno vino”. Organski uzgojeno grožđe pretvoreno u vino bez ikakvih intervencija osim spontane fermentacije. Prekrasno živo i zahvalno vino.

0,1 l
0,75 l
6,20 €
37,00 €
Clai, Refošk, Baracija, Istra (organic)

Ovaj Refošk nastaje u Claijevim vinogradima u blizini Stancije Baracija i donosi profil zrelog vina koncentriran bobičastim voćem, začinskim momentima i ugodne pitkosti.

0,1 l
0,75 l
8,00 €
48,00 €
Rozić, Plavac Mali 2015, Dalmacija

Nepravedno zanemaren uz Dingač i Postup, položaj Mili posjeduje jednake uvjete za uzgoj najboljeg grožđa što Rozićevi Plavci uspješno pokazuju.

0,1 l
0,75 l
7,80 €
47,00 €
Pasji Rep, Jebatschin, Slovenija (biodynamic)

Kompleksno, a pitko. Tjelesno, a duboko. Spoj Merlota i Cabernet Franca koji ovisi o obilježjima berbe, jer nastaje iz jedinstvenog vinograda u Vipavskoj dolini.

0,1 l
0,75 l
7,50 €
44,00 €
Dalmatian Dog Babić, Dalmacija (organic)

Pas koji laje ne grize, ali što ako se zadovoljno osmjehuje? Odlično uravnotežen Babić iznenađujuće pitkosti i punoće okusa s karakterističnom višnjom koja dominira aromatskim profilom.

0,1 l
0,75 l
5,50 €
33,00 €
Casale Terzo, Edoardo Pi, DOCG Chianti, Italija (organic)

Tradicionalna vinifikacija koja ponovo postaje trend (2 tjedna maceracije i 12 mjeseci u betonskim tankovima) ostvaruje ovaj 100 % Sangiovese s 4,5 ha povijesnog vinograda u Chianti Colli Senesi.

0,75 l
45,00 €
Tomaz, Malvasia Nera, Istra

Jedna od rijetkih crnih malvazija Istre zaslužna je za najpitkijih 15 % alc. ostvarenih u vinu. Mekana, zrela i ekstraktna, ali i elegantna, s dovoljno svježine.

0,75 l
50,00 €
Bedalov Crljenak Kaštelanski, Dalmacija

Kušajte slavni Zinfandel uzgojen u mjestu njegovog podrijetla i prepustite se vinsko-voćnim senzacijama mediteranskog karaktera.

0,75 l
45,00 €
Bedalov Dobričić, Dalmacija

Doživite dubinu i začin lokalne sorte Dobričić, za koju se smatralo da je jedan od roditelja Plavca. Ovo je jedno od tek nekoliko monosortnih Dobričića koji postoje.

0,75 l
45,00 €
La Stoppa Camporomano, Emilia-Romagna, Italija (organic)

Elena Pantaleoni, istaknuta heroina organskih vina na svojem imanju pravi vina iz autentičnih sorti svojega kraja. Camporomano je 100 % sorta Barbera. Moćna i beskompromisna interpretacija.

0,75 l
55,00 €
Fattoria di Magliano, Morellino di Scansano “Heba”, Italija (organic)

Crveno voće Sangiovesea uz dodatak slatkog začina Syraha ostvaruju mekano i sočno, dobro uravnoteženo, autorsko vino.

0,75 l
55,00 €
Pasji Rep, Pinot Noir, Slovenija (biodynamic)

Kožnatost, šumsko voće… suzdržano i nježno na nepcu. Zadivljujuća ravnoteža fine strukture tanina i dobro uklopljene svježine. Kao sočna zrela crvena jabuka, prodorna i delikatna istovremeno. Delikatna eskpresija crnog pinota Vipavske doline.

0,75 l
44,00 €
Pasji Rep, Merlot Breg, Slovenija (biodynamic)

Terroirski Merlot, s istaknutog položaja nepretencioznog naziva (Breg) u Vipavskoj dolini gdje Merlot umjesto opulencije ostvaruje eleganciju. Ovako moćno i kompleksno vino u tako nježnoj ekspresiji je raritet.

0,75 l
52,00 €
Sagul, Dingač, Dalmacija

Čistokrvni Plavac mali s Dingača, punog tijela i karakteristične voćne zrelosti. Moćan, ali uravnotežen. Oduševljava lakoća kojom se ispija ovako moćno vino.

0,75 l
55,00 €
Delusional Wine Babić (organic)

Govorili su da je u zabludi. Kako netko tko je donedavno gradio korporativnu karijeru u Londonu može postići tako autentičnu ekspresiju sorte Babić? Slojevitost uz progresiju na nepcu, u mineralan i balzamičan finiš.

0,75 l
47,00 €
Kunjas, Pagadebit, Dalmacija

Pagadebitom je nazivano vino kojim se plaćao porez državi. U tradiciji kuće Kunjašić s Korčule, Pagadebit je koručalanski Plavac. Izuzetno uzbudljiv, drugačiji tip Plavca koje ne opterećuje već osvježava.

0,75 l
57,00 €
Hubert & Laurent Lignier, Les Grandes Chaillots, Bourgogne Pinot Noir, Francuska (organic)

Ovaj crni burgundac dolazi s parcele od 1,25 hektara južno od Nuits Saint Georges. Ostvaruje izražajniju raskoš u ustima i virilnost Pinot Noira.

0,75 l
87,25 €

Desertna vina

Damjanić, Muškat, Istra

Ono što očekujemo od poluslatkog bijelog vina sorte Muškat, ostvareno je na najljepši način. Miris grožđa i cvijeća s orašastim završetkom.

0,1 l
0,75 l
7,50 €
45,00 €
Iločki podrumi, Traminac, kasna berba, Slavonija

Opojnost Traminca kasne berbe ostvaruje sav intenzitet mirisne ruže i mednih nota, ali bez ljepljivosti koncentriranih predikata. Prekrasno bogatstvo uz dodir plemenite plijesni.

0,5 l
0,05 l
7,10 €
43,00 €
Bunčić Issa prošek, Otok Vis, Dalmacija (organic)

Tradicijski prošek nevjerojatnog balansa iz grožđa Plavca prosušenog na trsu viškog vinograda. Poput žvakanja rashlađenog potpuno zrelog crnog grožđa.

0,05 l
0,75 l
5,00 €
54,00 €